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電子粉質(zhì)儀

簡(jiǎn)要描述:電子粉質(zhì)儀測(cè)定小麥粉在適量加水情況下,由粉質(zhì)儀測(cè)定系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性,用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。

  • 產(chǎn)品型號(hào):HT-FZ-I
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-02-09
  • 訪  問(wèn)  量:987
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詳細(xì)介紹


產(chǎn)品介紹:

測(cè)定小麥粉在適量加水情況下,由電子粉質(zhì)儀測(cè)定系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性,用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。

 

技術(shù)參數(shù):

1、慢和面刀轉(zhuǎn)速:63±2r/min

2、快慢和面刀轉(zhuǎn)速比(1.50±0.01):1

3、樣品量50 g300 g

4、測(cè)試范圍:010 Nm

5、和面缽工作溫度:30±0.2

6、工作電源:AC220V±10V,50HZ

7、電機(jī)功率:0.2kw

8、可同時(shí)打開(kāi)12組粉質(zhì)曲線進(jìn)行對(duì)比

9、電子粉質(zhì)儀檢測(cè)方法符合GB/T 14614-2019《糧油檢驗(yàn) 小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試 粉質(zhì)儀法》、GB/T 35943《糧油機(jī)械 粉質(zhì)儀》

 

 


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